آموزش پخت مرغ اسفناج پهلو با رب انار ، مواد لازم :
مرغ ۳ تیکه
اسفناج ۵ دسته
پیاز ۲ عدد
سیر ۲ حبه
رب گوجه ۱ ق غذا خوری
رب انار ۱ ق غذا خوری
زعفران و آبلیمو به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
قبل از آشپزی حواستون باشه
- به دلخواه می توانید در انتها چند عدد آلوچه یا آلو نیز اضافه کنید.
- مقدار رب انار دلخواه است ولی طعمی فوق العاده می دهد و اگر رب انار شما ترش است کمتر بریزید.
روش پخت مرغ اسفناج پهلو با رب انار
مرحله اول: سرخ کردن
ابتدا باید تکه های مرغ داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود و بعد از این که کمی طلایی شد از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل همان تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه ادویه ها و کمی نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی و رب انار را نیز اضافه کنید و تفت و بعد آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس به قل زدن بیفتد سپس تکه های مرغ سرخ شده را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا پخته شود.
مرحله سوم: آماده سازی اسفناج
اسفناج ها را بشورید و به صورت دلخواه خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن ریخته و یک پیاز را رنده ریز بزنید و کمی تفت دهید و بعد از این که سبک شود سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید حالا اسفناج را به همراه زعفران و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود.
مرحله چهارم: تهیه مرغ اسفناج پهلو
در ادامه وقتی مرغ پخته شده ترکیب اسفناج را اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته و یکدست شود و بعد به همراه برنج سرو کنید.
بررسی مزیتها و فوائد غذایی مرغ اسفناج پهلو با رب انار
مرغ اسفناج پهلو با رب انار یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که ترکیبی متناسب از مواد غذایی مختلف با خواص سلامتبخش فراهم میکند. این غذا نه تنها به دلیل طعم دلپذیر خود محبوبیت دارد، بلکه به خاطر فواید گستردهای که برای سلامتی به همراه دارد، توجه بسیاری را جلب کرده است.
۱. ترکیب غذایی متناسب
یکی از نکات مثبت این غذا تنوع مواد غذایی در آن است. در این غذا، مرغ به عنوان منبع اصلی پروتئین حیوانی استفاده میشود. پروتئینها اجزای سازنده مهم بدن، بهویژه ماهیچهها و بافتهای دیگر، هستند و رشد و ترمیم آنها را تسریع میکنند. مرغ، دارای پروتئین باکیفیت و کمچربی است که میتواند به کاهش وزن و حفظ عضلات بدن کمک کند.
۲. خواص اسفناج
اسفناج یکی از مهمترین سبزیهای برگدار است که به خاطر ویژگیهای غذایی برجستهاش در بسیاری از غذاها به کار میرود. این سبزی سرشار از ویتامینهای A، C، و K و همچنین مواد معدنی مثل آهن و کلسیم است. ویتامین A موجود در اسفناج به سلامت بینایی کمک میکند، در حالی که ویتامین K برای سلامت استخوانها و کاهش خطر شکستگی اهمیت دارد. آهن موجود در اسفناج نیز با افزایش تولید هموگلوبین به مقابله با کمخونی کمک میکند.
۳. گردو و اسیدهای چرب امگا-۳
وجود گردو در این غذا به غنای غذایی آن میافزاید. گردو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ است که نقشی مهم در بهبود عملکرد قلب و مغز ایفا میکند. این اسیدهای چرب همچنین به کاهش التهاب و بهبود وضعیت روحی و روانی کمک میکنند. مصرف منظم گردو میتواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند که در نتیجه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کاهش مییابد.
۴. رب انار و آنتیاکسیدانها
رب انار یکی از مواد اصلی در تهیه این غذاست که به آن طعم ترش و دلپذیری میبخشد. این ماده حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند. آنتیاکسیدانهای رب انار میتوانند خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی و سرطان را کاهش دهند. علاوه بر این، مصرف رب انار به تنظیم قند خون کمک کرده و میتواند در کنترل دیابت مؤثر باشد.
۵. روغن زیتون و چربیهای سالم
روغن زیتون یکی از سالمترین چربیها است که در تهیه این غذا استفاده میشود. این روغن حاوی اسیدهای چرب تکغیراشباع بوده که سلامت قلب و عروق را تقویت میکنند. به علاوه، روغن زیتون مقاومت سلولها در برابر استرس اکسیداتیو را افزایش داده و از التهابات مزمن جلوگیری میکند.
در مجموع، مرغ اسفناج پهلو با رب انار غذایی است که تمامی این مزایا را در یک ترکیب لذیذ و سالم جمعآوری کرده است. این غذا نه تنها برای لذت بردن از طعمهای طبیعی و دلنشین آن مناسب است، بلکه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل نیز میتواند به بهبود سلامت عمومی و جلوگیری از بسیاری از بیماریها کمک کند. با انتخاب این غذا، میتوان به راحتی قدمی مثبت به سمت زندگی سالمتر برداشت.
دیدگاهتان را بنویسید