طعم لذیذ و فواید بسیار

روش پخت دمپختک لپه باقالی با مرغ مجلسی

دمپختک لپه باقالی با مرغ ، مواد لازم:

مرغ ۲ تیکه
لپه باقالی ۱ پیمانه
شوید خشک ۳ ق غذا خوری
پیاز ۲ عدد
زردچوبه ۱ ق چای خوری
روغن حیوانی یا کره به مقدار لازم
برنج ۲ پیمانه
نمک به مقدار لازم

قبل از آشپزی حواستون باشه

1. حتما از شوید خشک استفاده کنید زیرا عطر و بوی بهتری دارد.
2. می تونید از سس باقی مانده مرغ در کنار این دمپختک سرو کنید.
3. وقتی مرغ را در آب و نمک قرار می دهید بوی زهم مرغ کامل از بین می رود.

دستور پخت

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا سینه یا ران مرغ را از چند ساعت قبل داخل آب و نمک قرار دهید و بعد بشورید و داخل کره و کمی زعفران سرخ کنید. یک پیاز را نگینی ریز خرد کنید و کمی که سبک شد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و مرغ را روی پیاز قرار دهید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا مرغ با آب پیاز پخته شود و در زمان پخت مرغ ها را زیر و رو کنید و کمی زعفران اضافه کنید.

۲مرحله دوم: تفت دادن

برنج را در مقداری آب بخیسانید.لپه باقالی را نیز جداگانه خیس کرده و سپس بپزید تا نرم شود. پیاز خرد شده را با مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر زردچوبه پخش شود.

۳مرحله سوم: افزودن شوید

لپه باقالی پخته شده را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید. در همین مرحله شوید خشک را به مخلوط پیاز و لپه اضافه کنید و باز هم کمی تفت دهید تا عطر شوید آزاد شود.

۴مرحله چهارم: تهیه دمپختک لپه باقالی

برنج خیس شده را به مخلوط لپه و شوید اضافه کنید. نمک و مقداری روغن به مواد اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید. اجازه دهید مواد بجوشد تا آب آن کشیده شود. سپس برنج را وسط قابلمه جمع کنید و حرارت را کم کنید تا دم بکشد. پس از دم کشیدن برنج، مقداری روغن حیوانی یا کره روی برنج بریزید. غذا آماده است!

فوائد دمپختک لپه باقالی با مرغ مجلسی برای بدن و سلامتی انسان

دمپختک لپه باقالی با مرغ مجلسی یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که علاوه بر طعم لذیذ، دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان است.دمپختک لپه باقالی با مرغ با ترکیب مواد مغذی مختلف تهیه می‌شود و به عنوان یک وعده غذایی کامل و متعادل به شمار می‌آید. در ادامه به بررسی فواید این غذا برای سلامتی می‌پردازیم.

۱. منبع غنی پروتئین

مرغ به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین در رژیم غذایی شناخته می‌شود. پروتئین‌ها برای ساخت و ترمیم بافت‌ها ضروری هستند و نقش مهمی در تولید هورمون‌ها و آنزیم‌ها ایفا می‌کنند. همچنین، لپه و باقالی نیز حاوی پروتئین‌های گیاهی هستند که می‌توانند نیازهای پروتئینی بدن را تأمین کنند. این ترکیب باعث می‌شود که دمپختک لپه باقالی با مرغ مجلسی گزینه‌ای عالی برای افرادی باشد که به دنبال افزایش مصرف پروتئین هستند.

۲. تقویت سیستم ایمنی

مصرف غذاهای حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. مرغ حاوی ویتامین B6 و روی است که هر دو به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. همچنین، باقالی و لپه دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C هستند که به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.

۳. بهبود سلامت گوارش

لپه و باقالی هر دو منبع خوبی از فیبر هستند که به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می‌کند. فیبر می‌تواند به پیشگیری از یبوست و تسهیل حرکت روده‌ها کمک کند. همچنین، مصرف غذاهای غنی از فیبر می‌تواند به تعادل میکروبیوم روده و بهبود هضم غذا کمک کند.

۴. کنترل وزن

دمپختک لپه باقالی با مرغ مجلسی می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی مناسب برای کنترل وزن شناخته شود. پروتئین و فیبر موجود در این غذا باعث ایجاد احساس سیری می‌شوند و می‌توانند به جلوگیری از پرخوری کمک کنند. این امر به ویژه برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مفید است.

۵. سلامت قلب و عروق

دمپختک لپه باقالی با مرغ حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند به کاهش کلسترول بد خون کمک کنند. مصرف غذاهای غنی از فیبر می‌تواند به بهبود سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. همچنین، پروتئین‌های موجود در مرغ نیز می‌توانند در سلامت قلب مؤثر باشند.

۶. تقویت استخوان‌ها

مرغ و باقالی هر دو حاوی مقادیر قابل توجهی از کلسیم و فسفر هستند که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. این مواد معدنی می‌توانند به تقویت ساختار استخوان‌ها و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کمک کنند.

۷. کاهش استرس و اضطراب

مصرف غذاهای مغذی می‌تواند تأثیر مثبتی بر روی روان انسان داشته باشد. ترکیبات موجود در مرغ و باقالی می‌توانند به کاهش استرس و اضطراب کمک کنند. همچنین، وجود ویتامین‌های گروه B در این غذا به بهبود خلق و خو و کاهش احساسات منفی کمک می‌کند.

۸. افزایش انرژی و تمرکز

دمپختک لپه باقالی با مرغ به دلیل دارا بودن کربوهیدرات‌های پیچیده، انرژی پایدار و مداومی را تأمین می‌کنند. این انرژی می‌تواند به بهبود تمرکز و کارایی روزمره کمک کند. همچنین، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این غذا می‌توانند به عملکرد بهتر مغز کمک کنند.