املت ها در همه کشورهای جهان به روش های مختلفی تهیه می شوند و شما می توانید برای صبحانه یا عصرانه خود از سبک های مختلف تهیه املت استفاده کنید. املت افغانی یکی از سبک های محبوب و لذیذ املت ها است که با گوجه فرنگی و تخم مرغ کم تهیه می شود. املت افغانی دستور پخت ساده ای دارد و شما می توانید آن را به منوی رستوران ها و کافه های خود اضافه کنید. دستور تهیه املت افغانی برای شروع صبح پر انرژی و فراهم کردن یک روز کامل وعده بسیار مناسبی است. تنها نکته تهیه این املت این می باشد که طعم گوجه فرنگی در آن محسوس است و از رب استفاده نمی شود و به همراه نان تازه می توانید این املت افغانی جذاب را تهیه کنید.
مواد لازم طرز تهیه گام به گام املت افغانی مخصوص برای صبحانه
- پیاز: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۶ تا ۷ عدد
- فلفل سبز: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- روغن کرمانشاهی یا کره: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه املت افغانی
مرحله اول: آماده سازی گوجه فرنگی
ابتدا باید گوجه فرنگی را آبپز کنید. برای این کار، گوجه ها را بشورید و داخل قابلمه قرار دهید. سپس مقداری آب روی آن ها بریزید و روی حرات قرار دهید. زمان دهید تا گوجه فرنگی پخته شود. سپس، داخل یک کاسه آب سرد بریزید و پوست گوجه فرنگی را به راحتی جدا کنید. سپس با کمک چاقو ساطوری ریز خرد کنید یا می توانید از گوشتکوب برقی کمک بگیرید و میکس کنید. این مرحله از تهیه املت افغانی مقدماتی است و باعث شده است که گوجه فرنگی به شکلی مطلوب برای تهیه املت آماده شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
در ادامه باید پیاز را آماده کنید. برای این کار، پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل تابه مورد نظر با روغن یا کره کرمانشاهی کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس به آن باید زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا حسابی پیاز نرم شود. سپس سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. این مرحله موجب می شود که پیاز به شکلی مطلوب برای تهیه املت آماده شود و طعم آن بهتر شود.
مرحله سوم: تهیه املت افغانی
حالا باید گوجه فرنگی ساطوری شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه فرنگی خوشرنگ شود. سپس یک فلفل تند را بشورید و با دست از وسط نصف کنید و داخل املت بریزید. برای این مقدار باید ۱ تخم مرغ بکشنید و هم بزنید و در انتها نمک اضافه کنید. به همین راحتی املت ما حاضر شده است. این مرحله نهایی تهیه املت افغانی است و باعث می شود که املت به شکلی مطلوب و لذیذ تهیه شود.
فوت و فن های دستور پخت املت افغانی
در این مدل املت نباید بگذارید تا آب گوجه کم شود. می توانید فلفل تند را بیشتر بریزید. طعم کره در این املت محسوس می باشد و شما می توانید برای خوشمزه تر شدن از کره کرمانشاهی استفاده کنید. می توانید به دلخواه از سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید. این نکات می توانند به بهبود طعم و ارائه یک املت افغانی بیشتر لذیذ کمک کنند.
مزیت ها و فوائد غذایی املت افغانی
املت افغانی یک غذای محبوب و مفید است که از گوجه فرنگی و تخم مرغ تهیه می شود. این غذای لذیذ و سالم می تواند به دو قسمت بزرگ به عنوان محتوای غذایی و تغذیهی انسان ها نگاه کند. اولین قسمت محتوای غذایی املت افغانی است. گوجه فرنگی یک منبع غنی از مواد مغذی است که به دلیل حاوی پروتئین، فیبر، و ویتامین ها، مفید برای سلامتی بدن است. گوجه فرنگی همچنین حاوی مقدار قابل توجهی از مواد معدنی مانند آهن، مس، منگنز و فسفر است که در حفظ سلامت استخوان ها و عملکرد بهتر عضلات نقش دارند. این گیاه همچنین حاوی آنتی اکسیدان های مانند فلاوونوئیدها است که می توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری های مزمن مفید باشند. مصرف گوجه فرنگی می تواند به افزایش میزان فیبر در رژیم غذایی کمک کند که از هضم بهتر، کاهش قند خون و حفظ وزن مناسب اهمیت دارد.
فوائد غذایی املت افغانی می تواند به دو قسمت اصلی به نام تغذیهی انسان ها و ارائه یک غذای سالم نگاه کند. تغذیه ی انسان ها به دلیل حاوی گوجه فرنگی و تخم مرغ، می تواند به ارائه چربی ها و پروتئین ها کمک کند. تخم مرغ یک ماده غنی از پروتئین و چربی می تواند به ارائه چربی ها و پروتئین ها کمک کند. این ماده نیز به ارائه انرژی به بدن کمک می کند. گوجه فرنگی نیز به ارائه انرژی و بهبود حس طعم بدن کمک می کند. همچنین، مصرف املت افغانی می تواند به افزایش سطح گلوکز در خون کمک کند و از تبخیر گلوکز در بدن جلوگیری کند. این غذا نیز می تواند به افزایش انتقال مواد مغذی به سیستم یونیتی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. به همین دلیل، املت افغانی یک گزینه غذایی مناسب و مفید برای افرادی که به دنبال یک غذای سالم و محبوب هستند.
دیدگاهتان را بنویسید